Catering
1987 yılında küçük bir mekanda büyük emeklerle kurulan Aş-san Catering, yemek sektöründe yerini almıştır. Aş-sanCatering, toplu yemek ve organizasyon sektöründe kalite ve hizmet adına en iyiyi yapmaya özen göstermektedir. Kalite ve hizmet anlayışındaki vizyonuyla sektöründe zamanla kendini yenileyerek ve geliştirerek büyümeye devam etmiştir. Gebze' deki fabrikasının yanı sıra, Avrupa yakasından gelen talep ve ihtiyaçlar doğrultusunda 2003 yılında "İstinye Fabrika" sını açmıştır.
Devamını OkuCatering
Catering kişilere ,kurumlara sunulan yemek hizmetlerinin bütünüdür.hertürlü düğün,davet,organizasyon yahut kişilere özel sunumları ile yemek sorununu çözen kaliteli ve pratik bir yöntemdir. Catering uygulamaları yaşam hızımızı kolaylaştıran ,işgücü kaybımızı engelleyen ve zamanımızı sonderece yerinde kullanmamızı kolaylaştıran bir çözüm olarak karşımıza çıkmaktadır.teknolojinin ve çalışma gücünün arttıgı günümüz şartlarında özellikle iş yerlerinin tercih ettigi bir sistem olmuştur çalışan personelin vakit kaybını önlemek,kaliteli ve lezzetli yemek çeşitliligi içerisinde motive etmek ayrıca çalışanların saglıklı ve düzgün beslenmelerini saglamak amacı güdülmektedir.catering sadece iş yerleri degil çeşitli büyük organizasyonlardada müthiş kolaylıklar saglayan bir yöntemdir.büyük davetler önemlidir ve yapılan hataların telafisi olmamaktadır o nedenle davet sahipleri kusursuz bir sunum görmek isterler tek başına bütün sorunların üstesinden gelmek zordur catering firmaları bu durumlarda en çok tercih edilen yöntem haline gelmektedir.yemek menüsünden hazırlanmasına,masa hazırlanmalarından sunum ve servis şekillerine kadar her türlü detay düşünülerek süreç belirlenir ve tabikide ortaya kaliteli bir hizmet çıkmış olur.böylelikle catering şirketleri hem tüm hazırlıklar için harcanacak zamanımızı bize geri kazandırır hemde saglıklı,kaliteli ve hijyenik olarak hizmet sunup organisazyon sahibi ve davetlileri memnun ederler.catering kişiye özel hizmetlerinde de sınır tanımamaktadır.kişi diyet yapıyor ve her gün yemesi gereken gıdaları temin etmekte zorlanıyor ise bir catering firması ile anlaşarak istedigi saatlerde istedigi menüye rahatlıkla ulaşabilir yada yogun çalışıyor ve saglık sorunları nedeni ile her besin maddelerini tüketemiyorsanız yine aynı şekilde uygulamalar yaparak bu sıkıntıdan kolaylıkla kurtulabilmeniz mümkünleşiyor.catering firmaları hayatımızı son derece kolaylaştırır ancak yemek işi saglıgımızı direkt etkileyen bir durumdur özellikle temiz olmayan kalitesiz ürünlerle yapılan yemekleri tüketmek çeşitli hastalıklara sebebiyet verir onedenle bir catering firması seçerken üretim yerinin kalite belgelerine dikkat edilmeli yemek yapılan yerlerin sonderece temiz ve hijyen kurallarına uygun şartlarda yapılıyor olmasına önem verilmelidir.ucuz diye düşünülerek kesinlikle temiz olmayan kalitesiz yerlerden bu servisi almamak gereklidir.catering şirketleri bünyelerinde mutlaka bir gıda mühendisi bulundurmak zorundadırlar,buda yapılan işlerin ve hizmetlerin kalitesini arttırmış olur. Catering firması ile anlaşma düşünüyorsanız; beklentilerin mutlaka net bir şekilde ifade edilmesi ,kişinin yada kurumların ,organizasyon sahiplerinin bütçelerine göre en uygun ve kaliteli hizmetlerin saglanması konularının detayları ile konuşulmaları gereklidirki en iyi sonuç alınabilinsin.
CateringArtık düğünlerde catering var
70 Milyonu aşan Türkiye nufusunda her mevsimde yapılan düğünlerin sayısı oldukça artmakta ve bununla birlikte Türk gelenek ve göreneklerine göre düzenlenen düğünlerde yemek çok önemli bir yer almaktadır. Davetlilerinize vericeğiniz menülerin şık ,saygın ve leziz olması düğün ve davetlerde çok büyük önem taşımaktadır. Catering firmaları artık herşeyi sizin için düşünüyor.Gerekirse yerinde yemek hizmeti vererek kendi aşçıları ve ekipmanlarıyla sizleri çok büyük bir yükten kurtarıyorlar.Siz sadece birbirinden güzel, birbirinden zengin menülerden istediklerinizi seçiyorsunuz ve gerisine karışmıyorsunuz.
Devamını Oku“Catering” de referans önemlidir
Bir catering firmasına güvenmek onunla çalışmak istiyorsanız yapıcağınız ilk iş o catering firmasının çalıştığı firmalara bakmak olucaktır.Çünkü bütün büyük firmalar yemek konusunda çok hassas davranırlar.Bu yüzden sizde eğer bir catering firması ile çalışmayı düşünüyorsanız lütfen öncelikle o catering firmasının referanslarını talep edin.
Devamını OkuSelf Catering
Self Catering Nedir Self catering, misafirlerin kendi yiyeceklerini kendilerinin hazırlamasına imkan sunan bir sistemdir. Böylece konuklar kendi yemeklerini istedikleri gibi hazırlayıp odalarında yiyebilirler. Turizm sektöründeki bu tip konaklama tipine Self caterıng diyoruz. Kahvaltı, öğlen ve akşam yemekleri ve sair tüm yeme-içme gereksinimleri konukların kendileri tarafından karşılanır. Normal olarak yemek siparişi verirseniz bu ekstradan fiyatlandırılır. Apart otellerin çoğunda self catering sistemi geçerlidir. Studyo dairelerde konaklama imkanı sunan bir takım turizm olaylarında da self catering olabilir.Tabiki bunları konukların yapabilmesi içinde bir çok mutfak gereci hazır tutulmalıdır. Buzdolabı , elektrikli ocak gibi kesin gerekli gereçler odalarda veya yemek hazırlanacak yerlerde bulundurulmalıdır. Self catering , bildiğimiz catering firmalarının işi değildir. Bu yazı sadece bilgilendirme amaçlı yazılmıştır.
Devamını OkuCatering firmasında dikkat edilmesi gerekenler
Catering şirketleri, halihazırda sektörler veya davet ve organizasyonlar için, eşsiz bir kolaylıktır şüphesiz. Siz de bu manada eğer bir catering firmasıyla çalışmak arzu ediyorsanız veya iş yerlerinize toplu yemek hizmeti almak istiyorsunuz dikkat etmeniz gerekli olan birtakım konular mevcuttur bunla alakalı. Örneğin bunlardan birkaçını sıralamak çok gerekli olursa, şu şekilde özetleyebiliriz. Bunlardan birisi catering şirketinin, kaç yıldır catering sektöründe çalışmakta olduğudur. Bir taraftan da ehemmiyetli bulunan bir hgusus da catering şirketinin, hangi dökümanlara sahip olduğudur, ki iso ve ayrıca başka kalite evrakları ehemmiyet taşımaktadır bu manada. Bir de sizin içinizin rahat etmesi ve güven duymanız yönünden, catering şirketi nın referanslarının da neler olduğunu bilmenizde yarar olacaktır. örneğin hangi kurumlar ve firmalarla çalışmaktadır gibi merak ettikleriniz sizi aydınlatacaktır. Ve bir öteki ehemmiyetli husus, temizlik ve hijyen yönünden aldıkları prensipler ve uygulamaları bilmenizdir. Bununla beraber sahip oldukları yemek imal merkezlerinin nerede olduğunu bilmenizde çalışacağınız firmayı tanıma bakımından epeyce ehemmiyet taşımakta elbette. Bir de şu yönden bakarsak, catering firmaları de öteki sektörler gibi ticari bir maksatla kurulmuşlardır. Yalnız bunun beraberinde, öteki işletmelerden ayrı olup burda insan sağlığı mevzu bahis olmaktadır en çok. Siz de rastgele bir maksat için, bir catering şirketi arayışındaysanız, tecrübeniz de yoksa, kesinlikle yapmanız lazım olan ilk şey daha evvela catering firmasıyla çalışmış ve bu konuda tecrübe kazanmış dostlarınızın referansına başvuru yapmak içinizi ferahlatan etkili bir yol olacaktır. Bu kadar ince olmanızın sebebi, beslenmek ve gıda tüketimi önemli bir mesele olduğundan, gelişi güzel bir seçim icra edilemeyecek kadar ince bir husus olmasıdır. Dolayısıyla çevrenizde bu tecrübeye sahip herhangi birisi yoksa, bu konuda daha itinalı olmanız ve inceleme yapmanız gerekecek. Bir taraftan da ilk başta kendi fikirlerinizin ne olduğunu belirlemeli ve tamamen ne istediğinizi saptamanız işinizi oldukça kolaylaştıracaktır. Araştırdığınız şirketler arasında kıyaslama da yapabiliyorsunuz. Bir de ne şekilde bir catering servisi tercih edeceğiniz de önem teşkil eder. Bu durumun sebebi her catering firmasının değişik konseptlerinin olmasıdır. örneğin bunlardan birisi, eğer yemekli bir davet veriyorsanız, aperatif ürünler hazırlayan, açık büfe tarzında catering servisi yapan firmalar sizin taleplerinizi karşılamayacaktır. Dolayısıyla da hizmetten memnun kalmanız mevzu bahis olmayacaktır. Bir bir taraftan da, catering şirketleri yönünden iyi bir servisin ne şekilde olarak bulunması gerektiğinden bahsedecek olursak, kaliteli bir catering servisinin hijyeni, sahip olduğu mutfağı, personel ve ekibi ve ekipmanlarıyla beraber bir tüm olduğunu akıldan çıkarmamak icap ediyor. Her müşteri onlar için eşit olmalı ve aynı hassasiyeti göstermelidirler. Müşterilerin beklentilerini, isteklerini, sevdikleri şeyleri iyi anlamalı ve bunlara iyi bir biçimde yanıt vermeli, buna göre yapmalıdır işini. Bunun beraberinde müşteri epey güzel tanınmalı, arzu ve şikayetlerini anlayışla dinleyerek eksikler üstünde düzeltmeler yapılmalıdır bu biçimde. Söylediğimiz gibi gıda tüketimi çok ince ve özen icap ettiren bir husus olduğundan, hijyen yönünden daha dikkatli olmak lazımdır. Bu nedenle hijyen kurallarını yerine getiren, temizliği münasip biçimde sağlayan bir catering firması de karar verme sürecinizde ehemmiyetli bir detaydır. Kesinlikle bu şirketler sağlığa hizmet eden bir sektör olarak, sahip oldukları imal alanlarının da bu nedenle hijyeni mümkün kılmak zorundadırlar. Söylediğimiz gibi davet, kokteyl veya ehemmiyetli toplantılar gibi organizasyonlarda konukların sağlığını tehdit etmemek adına, rastgele bir anlaşmazlık ve güvensizlik gibi durumlarla karşı karşıya gelmemek için mutabakat yapmadan evvela firmaya gidip ziyaret etmek lazımdır. Bu manada luzumlu hususlara dikkat edildiği taktirde, güvenle ve rahat bir biçimde hizmet almak mümkündür.
Devamını Oku
